Dies wird ein kurzer Beitrag sein. Im Wesentlichen bestand mein Problem darin, dass Excel eine Datei, die ich vor langer Zeit gelöscht habe, in der Liste "Zuletzt verwendete Dokumente" zusammen mit einem Warnsymbol (⚠️) auflistete. Das Warnsymbol war anklickbar, aber die beiden vorgeschlagenen Optionen, Öffnen oder Löschen, würden nichts beeintigen (auch hier war die Datei bereits gelöscht, also nichts zu öffnen oder zu löschen, außer dem Eintrag in der Liste, der nicht möglich schien).

Also, um es kurz zu halten: Die Liste der zuletzt verwendeten Dokumente kann mit dem folgenden Befehl zurückgesetzt werden:

rm -rf ~/Library/Containers/com.microsoft.Excel